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    蘇丹紅快速檢測盒的檢測步驟和結果判定

    發布時間:2016-07-27      點擊次數:2205

      一、蘇丹紅快速檢測盒的檢測步驟
       1. 樣品處理:取約 1g 樣品于容器中,加入 2 ~ 4 mL 乙酸乙酯,充分混勻,提取 1min,靜置 3min 以上。
       2. 點樣:取一張層析紙,在端底向上約 1cm 處、平行相隔約 1cm、用鉛筆畫出將要點樣的 + 字線或五個小點。取 1 支毛細管沾取樣品溶液的上層液,將其分別點在五個 + 字線上(樣品溶液顏色較淺時,可在每次點樣斑點揮干后重復點樣),斑點直徑控制在 5 毫米以內。另取四支毛細管分別沾取蘇丹紅 1、2、3、4 號對照液少許分別點在樣品的原點上。
       3. 展開:取一個 250mL 以上的燒杯,加入約 5mL 展開劑,將層析紙(樣品端朝下)插入展開劑中靠在杯壁上,待展開劑沿層析紙向上平行展開至層析紙頂端約 1 厘米處時取出層析紙,觀察結果。

      二、蘇丹紅快速檢測盒的結果判定
       1. 在本實驗條件下,如果樣品在展開軌跡中出現斑點,其斑點展開(向上跑)的距離與某一對照液展開后的斑點距離相等、顏色相同或顏色雖淺卻相近時,即可判斷樣品中含有這一色素。
       2. 我國允許使用的色素除天然色素外沒有油溶性色素,天然色素的化學極性往往很小,樣品中即使含有天然色素,展開后的色斑會在前沿之處出現淡色斑點或淡色條帶。
       3. 如果對照物已經展開,而樣品色斑在原處未動或展開的距離很小,表明這一色素為水溶性色素,可用水溶性色素檢測試劑來判斷其是食用的還是非食用的。

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