Con la gamba blanca y ajo blanco demuestra un incansable seguimiento en la búsqueda de sabores que nos recuerdan a nuestra gastronomia pura en sus raices pero aplicando técnicas nuevas.
Bizcocho de platano, cremoso de chocolate y espuma de limón
Otro dia en millesime.......
Con la gamba blanca y ajo blanco demuestra un incansable seguimiento en la búsqueda de sabores que nos recuerdan a nuestra gastronomia pura en sus raices pero aplicando técnicas nuevas.
Un toque de contraste en cada cucharada, este postre de Julio Fernández de Abantal (Sevilla) ha sido uno de los mejores postres que he probado. Este sevillano, fue mejor cocinero andaluz 2005, poco después abría su restaurante siempre en un estudio incansable de sus platos, con matices de aceite de oliva.
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Con la gamba blanca y ajo blanco demuestra un incansable seguimiento en la búsqueda de sabores que nos recuerdan a nuestra gastronomia pura en sus raices pero aplicando técnicas nuevas.
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